দিন দিন মানুষের শরীরে রোগের প্রাদুর্ভাব বৃদ্ধি পাচ্ছে উল্লেখযোগ্য হারে। আগেকার দিনে মানুষের শরীরে যেসব রোগ খুব কম হত, আজকাল সেইসব রোগ যেন সাধারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। এখন স্থূলতার সমস্যা হামেশাই দেখা যায়। আর সেই কারণেই এখন ডাক্তারের চেম্বারে ও হাসপাতালে ভিড় লেগেই থাকে। আর এমন অবস্থায় বিশেষজ্ঞরা বলেন যে সব সমস্যার সমাধান রয়েছে আমাদের হাতের কাছেই। আমাদের এই বৈচিত্রময় প্রকৃতির বুকেই অনেক সমস্যার সমাধান রয়েছে। তাই ওবেসিটি থেকে বাঁচতে সঠিক ডায়েট জরুরি। আর এই ডায়েটে রাখতে পারেন এই জিনিসটি।
আমরা যে জিনিসটি নিয়ে আলোচনা করবো সেটি হল সুজি। এমন কোনো বাড়ি নেই যেখানে সুজির কোনো পদ কোনোদিন হয়নি। তবে শুনলে অবাক হবেন যে শরীরের ওজন কমানোর ডায়েটে সুজি রাখলে তা কতটা উপকারী প্রমাণিত হবে। তবে সেক্ষেত্রে কিন্তু সুজির হালুয়া রোজ খাওয়া চলবে না। চিনি দিয়েও সুজি খাওয়া শরীরের পক্ষে ভালো নয়। পাশাপাশি ঘি ও কাজু দেওয়া সুজি খেলেও তেমন উপকার পাওয়া যায়না। কিন্তু সবজি দিয়ে মশলা সুজি খেলে এটি দারুন ডায়েটের কাজ করতে পারে। এখন একনজরে দেখে নিন যে সুজি কিভাবে আমাদের শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে। জেনে নিন সুজির কিছু উপকারী গুণাগুণ।
● ওজন ও স্থূলতা কমাতে: আজকালকার দিনে ওবেসিটি বা ওজন বৃদ্ধির সমস্যায় সিংহভাগ মানুষ ভুগছেন। তবে এর থেকে মুক্তি দেবে সুজির ডায়েট। কারণ সুজিতে ক্যালোরির পরিমান অনেকটাই কম থাকে। এছাড়াও সুজি খেলে দেহের মেটাবলিজম রেট বৃদ্ধি পায়। সেই কারণে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সুজির জুড়ি মেলা ভার। সেলিব্রিটিরাও এই উপায় অবলম্বন করেন। তাই তাদের মতো ফিগার পেতে মেনে চলুন এই উপায়।
● শরীরের পুষ্টি বজায় রাখতে: সুজিতে অনেক গুনাগুন রয়েছে। তার কারণ হল এর মধ্যে থাকা বেশ কিছু উপকারী উপাদান। গবেষণায় দেখা গেছে যে সুজিতে থাকে প্রচুর পরিমানে ফাইবার ও প্রোটিন। পাশাপাশি ক্যালোরি কম থাকায় এই দুই উপাদান আরো বেশি কার্যকরী হয়। এছাড়াও সুজিতে থাকা আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন-বি শরীরের পুষ্টির হার বজায় রাখতে সাহায্য করে।
● শর্করার পরিমান নিয়ন্ত্রণে রাখতে: যাদের সুগারের সমস্যা রয়েছে তারা সকালের জলখাবার বা বিকেলের টিফিনে সুজিকে রাখতে পারেন। কারণ সুজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অনেক কম। সেই কারণে সুজি খেলে শরীরে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারেনা। তবে সেক্ষেত্রে সুজিকে চিনি ছাড়া প্রস্তুত করতে হবে।
● পেট ভর্তি রাখতে: সুজিতে যেহেতু প্রচুর পরিমানে প্রোটিন রয়েছে, তাই সুজি খেলে অনেকক্ষন পেট ভর্তি থাকে। কারণ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া হলে তা খিদেকে তাড়াতাড়ি বাড়তে দেয়না। তাই সুজি খেলে ঘন ঘন খিদে পাবেনা। যে কারণে শরীরের ওজন বৃদ্ধি রুখে দিতে সুজিকে সকালের খাবারে রাখতেই পারেন।
Disclaimer: প্রতিবেদনটি তথ্যের ভিত্তিতে লেখা হয়েছে। যেকোনো শারীরিক সমস্যায় আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
